Kolek Hui Gondola

Beberapa hari lalu ada pedagang hui gondola (sebutan ubi ungu dalam bahasa sunda) lewat di depan garasi, dengan tiga ribu rupiah saja, sekilo hui berhasil saya tenteng ke dapur. Tak terpikir mengolah resep yang rumit-rumit, saya ingin sekali kolak dan ubi ungu adalah bahan yang cocok. Menurut lidah saya, ubi ungu lebih legit daripada ubi warna lainnya. Selain segudang nutrisi unggul padanya yang tak saya hapal.hehe..
Membuatnya praktis sekali.

Ini resepnya:

Bahan:
Kurang lebih 2lt air
1kg Ubi ungu, kupas, cuci ,potong
1lembar daun pandan, robek, ikat
2jari jahe, peprek
200gr gula batu
1buah santan kental instant

Rebus ubi bersama daun pandan dan jahe hingga empuk, tambahkan gula aduk hingga larut, terakhir tambahkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Siap disajikan.

Selamat mengolek:)

Kukis Oat Pisang ala Katelwati

Hello..ini dia hasil eksperimen saya dua hari lalu. Hasilnya enak dan menambah pilihan kukis berbahan oat/havermut jika bosan dengan kukis oat rasa cokelat atau vanilla.oia akhir-akhir ini saya jarang membuat kukis dengan bantuan mixer, lebih suka dicampur rata menggunakan whisk saja. Saya juga tidak menggunakan telur karena alasan kesehatan. Hasilnya tetap renyah dan enak, pastikan saja bahan yang digunakan berkualitas.

Resep:

400gr margarin
50gr butter
200gr gula halus
2sdt bumbu spekoek
300gr pisang ambon yang telah dihaluskan

Aduk rata bahan di atas dengan whisk.

Di wadah yang lain campur rata bahan-bahan kering berikut:

400gr tepung terigu (protein rendah/sedang)
200 gr oat/havermut
3/4 sdt baking powder

Bahan tambahan:chocochips/vanillachips secukupnya

Campurkan bahan kering ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit hingga rata. Sendokkan ke atas loyang yg telah bersemir tipis margarin, tipiskan, beri choco/vanillachips, panaskan oven, panggang dengan api kecil hingga matang. Masukkan kukis ke dalam stoples ketika uap panas sudah benar-benar hilang.

Sajikan sebagai teman ngeteh/ngopi di pagi atau sore hari.

Selamat mencoba:)

Menu lunch kilaat

Seperti terlihat di foto, siang ini makannya praktees nan mantaap. Td pagi ada yang jual kacang panjang lewat depan garasi, cegat deh! Mang beli! Seiket serebu peraak. Trus ada mamang sayur lewat juga, cegat lg, mang brentiii! Beli tahu cibuntu lima biji, 3rebu. Tahu digoreng, lha trus kacang panjangnya? Di pencok beibeeeh. Ga ada kencur sih, ganti aja deh sama terasi, jd apa dong namanya? Rujak gitu?hihihi.. Siapin coet, ulek 1siung bwg putih, terasi mateng secukupnya, garam n gula merah secukupnya, daaan artesnya jgn lupa, si imut nyelekit cabe rawit, sepuluh biji ajah biar meriah *usapkringet*..ulek semua sampai halus, terakhir iris-iris mungil kacang panjang diatas bumbu halus, ulek dikit, dan tadaaa..markimaaaaak..!!

Ladalaah..terasiku entek ki piye...

Misi: Kukis pisang

Hula...spagi beibi.. Ceritanya mau nyoba bikin kukis pisang ni, hasil browsing2 resep terus dimodif lg..wish me luck yaw!tunggu postingan hasil dan resep hasil modif benerannya,yg ini baru oret oret doang:p

Di suatu siang yang lapar...

Lagi-lagi makan lahap. Alhamdulillaah...menu kali ini nasi merah, gurame goreng,telor dadar,sambal terasi, dan acar..bersama dua sobat sepedahan yang bawel dan tetap bawel saat makan, kami "menyikat" habis semuaaa...:D

Double Tiram Kelewat Malam

Omaygaaaad...blognya udah jd rumah hantuuuu...ganti nama blog gmn yak??huawawa..

Langsung cyiin..ini gueh posting kebrutalan di dapur semalam. Jam 8 mlm ke superindo niat beli telor doang, eeeeh mrembet pemirsah..jd beli mie instant yg warna warni bungkusnya daaan setengah kilo kerang darahh! Emang laper..blm makan malam juga sih..nyampe-nyampe langsung cuci cuci sikat sikat rebuss,trus kupasin sebelah cangkang kerangnya..siapin bumbu iris-iris aja ya..bawang merah putih tomat cabe rawit..tumiiis..lalu beri sedikit air matang, masupin saus tiram, garam, gula, merica, dan kerangnyah, godog aja sampe mateng n kuahnya sat. Tadaaaa...markimaaaakk!

Papap Cuham BDCK with buttercream

Hula..ini bdck bikinan sminggu lalu..dibikin hari senin untuk surprise buat papap cuham, temen sepedahan yang ultah ke 40. basecakenya poundcake sederhana aja karna dadakan banget bikinnya, manfaatin bahan yang ada aja.
telor yang seger cuma ada 3, wuuuush.. lari ke warung beli telor satu lagi..hihi.. gowes ke pasar juga sih akhirnya, beli lilin angka, alas cake n beli mentega putih karna ternyata persediaan tinggal seuprit;p

brang breng brong..poles sana sini..cetak cokelat..tabur gula dekor..jadilaaah..=D